GYÖMBÉR

Élettani hatása:
A gyomorra és bélrendszerre nagyon jó hatással van, nyugtatja és oldja  a görcsöket. A belőle készített tea csillapítja a hányingert. Serkenti az agy működését és a koncentrációt is javítja. Nagy odafigyelést és koncentrációt igénylő munkakörökben ki lehet használni ezt a pozitív hatását. Teája alkalmazható megfázásra és torokfájásra is!

Tea készítése: egy ujjnyi gyömbért megpucolunk, apróra vágjuk és fél liter vízben fél óráig főzzük. Ezután leszűrjük és mézzel ízesítve fogyasztjuk!

Gyömbér, mint afrodiziákum:
Erről az illatos és csípős ízű növényről már többen felfedezték, hogy jó hatással van a nemi vágyra. A portugálok például a rabszolga telepeiken vetették be a nagyobb születésszám elérése céljából. Hatásosnak bizonyult! Napjainkban szerves része a vágykeltő teakeverékeknek. Érdemes kipróbálni a hatása nem marad el!

Gasztronómia:
Az indiai és kínai konyha gyakran használja a gyömbért. Nálunk sültekhez, hüvelyesekhez és süteményekhez használják. Intenzív aromája miatt óvatosan bánjunk vele mert könnyen túlfűszerezhetjük vele az ételt!

 

Gyömbérszörp:

Egy gyermek-ökölnyi gyömbérgyökeret meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk, 2 citromot jól megmosunk megsúrolunk, aztán azt is felkarikázzuk.  10 dkg cukrot világosbarnára pirítunk, 2 l vízzel felöntjük.  Beletesszük a  gyömbért, citromkarikákat, 2 kg cukrot, felforraljuk, és kb. 10-15 percig hagyjuk forrni .  3 teáskanál citromsavat adunk hozzá, jól elkeverjük. 3-4 órát hagyjuk állni, akkor újra felforraljuk. Forrón üvegekbe szűrjük, az üvegeket szorosan lezárjuk, és szárazdunsztba tesszük. Így tartósító nélkül is hosszú ideig eláll a szörp. Felbontás után néhány napon belül fel kell használni.

 



Webmester